2016.2.11 初四邀請住淡水的四姨一起到淡水老街逛逛走春
完全忘記此時此刻正逢過年
又遇上大好天氣
人潮洶湧這件事
完全被我忽略
直到被捷運站滿滿的人潮...差點給暈昏
真是失策啊...竟然選在過年來淡水 
第二次來紅樓了
上次來只有拍拍照看看風景
這次就是專門來吃的
紅樓又叫達觀樓，從入口走到紅樓共有106階梯
可能階梯間距蠻大的，走起來沒有這麼多階的FU
年節期間只能點合菜
我們五個人點了4人合菜再加一人+NT980
好險有加點
因為很多道菜都是一份一份的
那就開菜囉~
第一道是很像海蜇皮的東西
幾乎沒有調味
只撒上少許白芝麻
非常清淡
第二道
生魚片+螺類
已經戒掉生食類~所以只吃螺
肉質很Q彈，而且已經調味的剛剛好
用牙籤挑出來就可以直接入口
第三道
很像糖醋雞
有雞肉配上馬鈴薯
長輩們一致認同上面的柴魚非常新鮮
是現場直接刀子刮的
媽媽硬是要啃辣椒
結果被辣到整張臉泛紅....
第四道
一定要喝的鮑魚蟹條香濃蘑菇湯！
(名字自己取的)
看起來普通
但一入口就知道什麼叫做「自然的鮮甜」！
沒有勾芡，有淡淡的濃稠口感
蝦仁非常新鮮，軟硬恰到好處
整碗都是海鮮料，但只喝的道蔬菜的清香！
有機會再到紅樓一定會再品嘗！
第五道清蒸某某魚
長輩們對醬汁很感興趣
魚上方放了兩條醬瓜
感覺醬汁是由醬瓜調製而成
微微酸甜
有解膩之效
第六道
排骨蛤蠣清湯
也是非常清爽原汁原味的一道湯品
喝不出鹹味
就是排骨的青、香、甜
第七道
醬烤小烏賊
這道菜最特別在於搭配的醬汁
微酸，微甜，非常順口，有點水果醋的感覺，但完全不嗆
放在瓦斯爐上煮個5~10分鐘就可以吃了
一定要淋上大量的醬汁！
直接喝也非常讚！
第八道
紅豆芋泥佐花生
以芋泥為主的甜點
紅豆只是點綴 (不多)
芋泥非常扎實，吃的到顆粒
最後一道是水果拼盤
有柳丁、鳳梨、西瓜
非常公平，三樣水果都是一人一片 (哈)
很少吃到餐廳的水果每一樣都是甜的
其實一人一片份量恰到好處
吃到最後
胃也差不多8分飽了
過多的食物只會浪費
質感
是此次到紅樓用餐的最大心得
食物完全展現最原始的風味
沒有過多的調味
沒有華麗的裝飾
沒有鋪張的浪費
完全愛上紅樓這種對待食材的用心
一定一定要再去！
~THE END~
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